Frage 2020 von 103 · Jagdprüfung Vorarlberg

Welche Bedeutung haben Trichinen?

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Antwortvorschlag zu Frage 2020

Trichinen sind Fadenwürmer, die im Darm sitzen. Dort lösen sie Durchfall aus (typhoide Phase). Ihre Larven setzen sich in der Muskulatur am Übergang zu Sehnen zB Zwerchfellpfeiler, fest und rufen Muskel- und Gliederschmerzen hervor (rheumatoide Phase). Sie sind sehr häufig beim Wildschwein, Fuchs, Dachs und Bär. Diese Tiere müssen deshalb, wie die Hausschweine, im Rahmen der Fleischuntersuchung auch auf Trichinen untersucht werden (Verdauungsmethode). Durch längeres (Tief)Gefrieren und Kochen sterben sie ab.
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